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Mongolische Hackfleischnudeln – Rezept für schnelle Wochennächte

Mongolische Hackfleischnudeln Rezept für schnelle Wochennächte

Mongolische Hackfleischnudeln sind ein schnelles, würziges Nudelgericht mit Rinderhackfleisch, knackigen Karotten und Frühlingszwiebeln. Die Kombination aus herzhaft angebratenem Hackfleisch, aromatischem Knoblauch, Sesamöl und Sojasauce sorgt für einen intensiven Geschmack mit asiatischer Note.

Das Gericht lässt sich in etwa 30 Minuten zubereiten und eignet sich hervorragend für die unkomplizierte Feierabendküche. Während die Nudeln kochen, werden Hackfleisch und Gemüse in einer großen Pfanne angebraten und anschließend mit den Nudeln vermischt.

Ob mit Eiernudeln oder Reisnudeln – diese mongolisch inspirierten Hackfleischnudeln sind eine praktische Idee für alle, die schnelle Nudelgerichte mit Fleisch und Gemüse mögen.

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit 30 Stunden
Kochmethode: ,
Küche:
Courses: , ,
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
geschätzte Kosten: 10
Kalorien: 600
Beschreibung

Würzige mongolisch inspirierte Hackfleischnudeln mit Rinderhackfleisch, Karotten, Frühlingszwiebeln und einer aromatischen Sojasauce. Das schnelle Pfannengericht ist in etwa 30 Minuten fertig und eignet sich perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten
    Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Nudeln (z. B. Eiernudeln oder Reisnudeln)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Karotten, julienne geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • Sojasauce nach Geschmack
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
    Schritte zur Zubereitung
  1. 1
    Nudeln KochenDie Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. 2
    Zwiebeln und Knoblauch anbratenIn einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
  3. 3
    Rinderhackfleisch kochenDas Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  4. 4
    Gemüse hinzufügenKarotten und Frühlingszwiebeln hinzugeben und einige Minuten mitbraten.
  5. 5
    Alles vermengenDie gekochten Nudeln und die Sojasauce hinzufügen, gut vermengen.
  6. 6
    Abschmecken und servierenMit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwertangaben

Portionen 4

Portionsgröße 4

Menge pro Portion
Kalorien 600kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 33g51%
Gesättigte Fettsäuren 6g30%
Cholesterin 80mg27%
Natrium 400mg17%
Kalium 800mg23%
Gesamte Kohlenhydrate 50g17%
Ballaststoffe 5g20%
Zucker 4g
Eiweiß 30g60%
Vitamin A 900 IU
Vitamin C 10 mg
Calcium 50 mg
Eisen 3 mg
Thiamin 0.5 mg
Riboflavin (Vitamin B2) 0.3 mg
Niacin (Nicotinsäure) 2 mg
Vitamin B6 0.4 mg
Folsäure 100 mcg
Vitamin B12 2 mcg
Pantothensäure 0.5 mg
Phosphor 250 mg
Magnesium 40 mg
Zink 5 mg
Selen 20 mcg
Kupfer 0.4 mg
Mangan 0.2 mg

* * Die Prozentangaben der Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 kcal pro Tag. Der individuelle tägliche Bedarf kann je nach Alter, Geschlecht, Körpergröße, Gewicht und Aktivitätsniveau abweichen.

Notiz

Achte darauf, das Rinderhackfleisch gut anzubraten, damit es saftig bleibt. Du kannst die Sojasauce nach Belieben anpassen und mehr Gemüse hinzufügen.

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Online hier: https://absolute-tasty.de/recipe/mongolische-hackfleischnudeln-rezept-schnelle-wochenn-chte/