Spaghetti Bolognese mit Rotwein und frischem Gemüse
Dieses Rezept für Spaghetti Bolognese kombiniert zarte Spaghetti mit einer reichhaltigen und aromatischen Sauce aus Hackfleisch, Rotwein und frischem Gemüse. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da es viele Nährstoffe aus den verwendeten Zutaten enthält.
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Kochtechniken. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken, ist dieses Gericht eine großartige Wahl für jede Gelegenheit.
Spaghetti Bolognese mit Rotwein und frischem Gemüse
Zutaten
Anleitung
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in einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
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In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
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Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
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Die gehackten Tomaten und den Rotwein in die Pfanne geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
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Die gekochten Spaghetti mit der Bolognese-Sauce vermengen. Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 20g31%
- Gesamte Kohlenhydrate 60g20%
- Eiweiß 30g60%
* * Die Prozentangaben der Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 kcal pro Tag. Der individuelle tägliche Bedarf kann je nach Alter, Geschlecht, Körpergröße, Gewicht und Aktivitätsniveau abweichen.
